Choco-Story 都灵巧克力与榛子巧克力博物馆

馆内看点：从玛雅神庙到榛子巧克力

Choco-Story 是起源于比利时的巧克力博物馆系列，全球约有十几家分馆，而都灵馆有着鲜明的本地特色。它位于 Via Sacchi 上 Pfatisch 糕点店工坊的地下，收藏 700 多件展品：可可加工工具、杯具和巧克力壶、模具、包装盒以及老广告。

参观路线如同一次时间旅行，各展厅布置得像舞台布景：

• 起源：玛雅人和阿兹特克人的可可文化，还原的神庙以及祭祀时饮用的苦味香料饮品。
• 传入欧洲：西班牙大帆船把可可豆运过大洋，巧克力成为宫廷时尚。
• 都灵与萨伏依王室：宫廷里的热巧克力、最早的巧克力店，以及皮埃蒙特糖果业的兴起。
• 榛子巧克力（gianduja）：可可与朗格榛子制成的软糊、金条巧克力及其成功之路。

沿途有简短的历史影片、互动装置和游戏，孩子们不会觉得无聊。工坊开工时，还能看到巧克力师傅使用糕点店的老机器工作，参观中还有巧克力和榛子巧克力的品尝环节。

为什么是都灵

都灵与可可渊源已久。早在十七世纪，热巧克力就是萨伏依宫廷里的高贵饮品；1678 年，摄政的萨伏依公爵夫人颁发了城里最早的巧克力制作和销售许可之一。十八、十九世纪，都灵的巧克力师傅享誉欧洲，据说还有不少瑞士师傅专程来此学艺。

榛子巧克力诞生于物资短缺：拿破仑实行大陆封锁期间可可紧缺，巧克力师傅便加入朗格地区的圆榛子来补足。由这种细腻的软糊诞生了金条巧克力（gianduiotto），形似倒扣的小船，用金色锡纸包装，1865 年由 Caffarel 推出，名字来自都灵狂欢节人物 Gianduja。

此外还有 bicerin：一种把咖啡、巧克力和奶油盛在小玻璃杯里的热饮，是都灵老咖啡馆的招牌。先在博物馆里把这些名字弄清楚，再去市中心的老店逐一品尝，会更有意思。

Pfatisch 与工坊：观看并亲手制作巧克力

Pfatisch 糕点店由来自福萨诺的糕点师 Gustavo Pfatisch 于 1915 年创立，1921 年迁至 Via Sacchi 42，这是一栋由建筑师 Pietro Fenoglio 设计的新艺术风格建筑。博物馆就建在工坊下方，整个参观过程中都能闻到巧克力的香味。

想亲自动手，可以预约巧克力工坊。每组最多约十人，在巧克力师傅指导下制作并装饰巧克力板、棒棒糖或夹心巧克力，做好后可以带走。工坊时长 45–60 分钟，之后用语音导览参观博物馆。博物馆官网上工坊加参观的套票通常约 €39。

Tiqets 上有一项在同一地址进行的巧克力工坊体验，含品尝，€45 起。预订前请在产品说明中确认具体内容、时间和语言。无论通过哪个渠道购买，都须遵守博物馆规定：最低 7 岁，12 岁以下须有一名参加活动的成人陪同，并提前 15 分钟到场。

怎么选门票

只参观博物馆的话，普通门票就够了：官网价格约 €12（学生和 65 岁以上 €10，3–11 岁 €7，3 岁以下免费）。也可以选择在 Tiqets 预订含语音导览和品尝的门票，€12 起，电子票存在手机里，时间也提前定好。语音导览已包含在票价中，提供意大利语、英语、法语、西班牙语和德语。

如果在都灵要参观多座博物馆，可以看看都灵+皮埃蒙特卡，€29.90 起：据都灵旅游局介绍，持卡可免费进入 Choco-Story，工坊也有折扣。持有皮埃蒙特博物馆年卡（Abbonamento Musei）同样免费入场。

工坊则一定要预约：名额很少，周末和学校假期很快就满。普通参观不强制预约，但博物馆建议提前订票，以免在售票处排队。

交通、无障碍与亲子

Via Paolo Sacchi 沿新门站西侧延伸：下火车或乘地铁 M1 到新门站，步行几分钟即到，4 路有轨电车也经过这里。从城堡广场沿 Via Roma 经圣卡洛广场步行约 20 分钟。不建议开车前往，附近蓝线车位均需付费。GTT 车票和线路请参阅我们的都灵交通指南。

博物馆设有坡道和电梯（门宽 75 厘米，轿厢深 125 厘米），轮椅和婴儿车都能顺利通行。仅允许服务犬入内。为听障游客提供语音导览的文字稿。

带孩子来很合适：布景式展厅、游戏、短片，还有恰到好处的品尝。对小朋友来说一小时刚刚好；7 岁以上的孩子往往对工坊印象最深。

周边：一条甜蜜路线

出了博物馆可以继续往市中心走。圣卡洛广场上有以糖果和巧克力闻名的 Stratta；城堡广场的拱廊下有 Baratti & Milano；Via Lagrange 上可以买到 Guido Gobino 的金条巧克力。想喝 bicerin，经典去处是 Consolata 广场上的 Caffè Al Bicerin，自十八世纪起就供应这种饮品。

如果还有两三个小时，埃及博物馆步行约 15 分钟即到。想继续美食主题，可以去拉瓦萨咖啡博物馆了解都灵咖啡，或在我们的美食美酒之旅页面找到品尝巧克力、葡萄酒和味美思（vermouth）的步行游，这种开胃酒正是在都灵诞生的。

博物馆还会不定期举办特别活动，例如 Choco-Tram：乘坐老式有轨电车游览城市并品尝金条巧克力。感兴趣的话，请查看 Choco-Story 官网上的活动日历。