Casa Martini, la casa del vermouth a Pessione

Che cos’è Casa Martini

Martini & Rossi è una delle case di vermouth più famose al mondo, e il vermouth è nato proprio a Torino. Dalla seconda metà dell’Ottocento l’azienda produce a Pessione, alle porte di Chieri, dove si trova ancora oggi lo stabilimento. Casa Martini è la parte aperta ai visitatori: un percorso tra la storia del marchio, le piante aromatiche che danno il carattere al vermouth, le fasi di produzione e la cultura del cocktail italiano.

La visita comprende di solito la galleria Mondo Martini, con manifesti, oggetti e immagini della storia pubblicitaria del marchio, un passaggio nelle aree di produzione e una degustazione finale. È un’esperienza di marca, ben organizzata, che interessa sia a chi ama la mixology sia a chi è curioso della storia industriale piemontese.

Le esperienze e i prezzi

• Discovery Tour (20 €, circa 2 ore): il percorso di base tra botaniche, galleria Mondo Martini e stabilimento, con degustazione dei prodotti. Una delle partenze del pomeriggio è in inglese.
• Privilege Tour (25 €, circa 2 ore, in italiano): un itinerario più approfondito nella storia e nella produzione, che si chiude con una degustazione guidata.
• Martini Cocktail Experience (39 €, circa 2 ore, in italiano e inglese): dopo la visita autonoma del percorso sensoriale e della galleria, una lezione pratica nel bar con un ambassador del marchio per preparare un cocktail.
• Vermouth Class (39 €) ed esperienze per gruppi (intorno ai 60 €): si impara a bilanciare le botaniche per creare il proprio vermouth o si partecipa a degustazioni con abbinamenti gastronomici, solo per gruppi privati.

I prezzi indicati sono quelli pubblicati sul sito ufficiale al momento della verifica e possono cambiare.

Come arrivare da Torino

Casa Martini si trova in Piazza Luigi Rossi 2 a Pessione, circa 20 km a sud-est del centro di Torino. Il modo più comodo è il treno regionale: da Torino Porta Susa ci sono collegamenti diretti per la stazione di Pessione in una ventina di minuti, e lo stabilimento si raggiunge poi a piedi. Prima di partire controlla anche l’orario del treno di ritorno, così da scegliere la fascia di visita più comoda.

In auto si arriva in circa mezz’ora dalla statale o dall’autostrada verso Asti; vicino all’ingresso c’è un parcheggio non custodito. Per la parte urbana del viaggio, fino a Porta Susa, vedi la guida come muoversi a Torino.

Prenotazione e regole della visita

Le visite si prenotano online sul sito ufficiale di Casa Martini, scegliendo esperienza, data e orario. La prenotazione è necessaria, perché i gruppi sono a numero chiuso. Per gruppi di dieci persone o più si scrive direttamente a Casa Martini, con i contatti indicati sul sito.

• Arriva un quarto d’ora prima dell’orario prenotato.
• Scarpe chiuse: sono obbligatorie nelle aree produttive.
• Minori: possono partecipare con un adulto, ma senza degustazioni alcoliche.
• Accessibilità: gli spazi sono accessibili alle persone in sedia a rotelle.
• Cancellazione: con rimborso completo fino a 24 ore prima.

Consigli e abbinamenti

• Non guidare dopo la degustazione: il treno è la scelta più sensata se partecipi agli assaggi.
• Abbina la visita a Chieri, cittadina con un bel centro storico e un duomo gotico, a pochi minuti da Pessione.
• Completa il tema vermouth a Torino: l’aperitivo nei caffè storici del centro e, al Lingotto, Eataly, nata negli ex stabilimenti di un’altra casa storica del vermouth, la Carpano.
• Per un racconto più ampio della tradizione gastronomica torinese, guarda i nostri tour gastronomici e del vino e le gite in giornata da Torino.

Questa pagina è una guida indipendente e non è collegata a Martini & Rossi.